La original receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con verdes frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos están asados, pelados y mollidos antes de ser triturados con perejil fresco, dientes de ajo, cebolla morada y sal marina. La salsa resultante, sabrosa ,

El Pollo con Mole tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su intensidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y m